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O BISCOITO
MOLHADO
Edição 3941 Edição
30 de abril de 2012
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SOBRE A MINHA CAIXA POSTAL
Evandro Verde é o meu vizinho
da rua Cachambi que eu só conheço virtualmente. Embora Dieckmann negue, talvez
seja dono do restaurante Evandro's, que se situa na rua que recebeu o nome do
bairro. É uma das casas de respasto, como dizem os portugueses, mais afamadas
da nossa proximidade. Elio Fischberg já
apareceu por lá, incógnito, num sábado, mas comeu em outro lugar.
Bem, o Evandro ecológico,
digo, verde, é um dos internautas que me remetem as mais instigantes mensagens
eletrônicas, como já registrei há duas edições do Biscoito Molhado. Manteve ele
o seu alto nível e até mesmo se superou quando me enviou “Women in arts”.
Julguei, primeiramente, que se tratava de mulheres que se dedicaram às sete
artes e cheguei a matutar que leria textos feministas. Eu já li alguns, como um
relacionado ao chauvinismo de Gustav Mahler, que impediu a sua consorte, Alma
Mahler, de compor. Ora, o grande compositor austríaco se foi com 51 anos de
idade e a mulher o sobreviveu por dezenas de anos, tempo suficiente para ela
apresentar sua obra musical, mas não apresentou uma sequer. Resumindo: não se
tratava o e-mail de mulheres artistas e sim delas como inspiradoras da arte, no
caso, da pintura.
Surgem, então, as imagens das
mulheres retratadas pelos maiores pintores da arte pré-renascentista até a arte
moderna, cada uma delas surge, desfaz-se
para que outra apareça. É um alumbramento, uma variedade de belezas que
vai até o impressionismo, pois, como sabemos, a arte moderna não tem
compromisso com o belo.
Eis um vídeo para se pôr no
arquivo dos favoritos e se acessar nos momentos em que se faz necessário uma
boa dose de encantamento como antídoto da dura realidade.
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Dieckmann me enviou um vídeo
em que mostra os truques do cinema advindos da computação gráfica. O filme
utilizado para isso é a minissérie “Boardwalk Empire”, cuja primeira série eu
assisti quando lançada pela HBO. Num dos truques mostrados, vê-se uma cena em
que um elevado muro aparece ao fundo, ele some, com a computação gráfica, e aparece o mar coalhado de
embarcações e plácidas ondas.
Se o Dieckmann conseguir um
técnico em computação gráfica para a Triumpho 30 Produções, não duvido que o
edite um vídeo em que o seu filho apareça
de avental, temperos, carne e facão em plena cozinha do Palácio de
Buckingham, enquanto a Rainha fala abobrinhas com a Branca.
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A taxa de juros SELIC, que
bateu os 40% quando o vingativo governador Itamar Franco atiçou a especulação
sobre o Real, decretando a moratória de Minas Gerais, agora, em 9%, já não é a
mais elevada do mundo, em termos reais. Para consolidar a baixa, a presidente
Dilma Rousseff ordenou que a Caixa Econômica e o Banco do Brasil diminuíssem o
custo do dinheiro.
As notícias acima podem
iludir os cidadãos, como iludiu um professor meu de Finanças Públicas que
estudou com os alemães. Dizia ele que a melhor coisa do mundo é trabalhar com o
dinheiro de terceiros.
-Ele pensa que ainda está na
Alemanha.- sussurraram.
Falava eu que as boas
notícias podem enganar as pessoas. Para reforçar o meu pensamento, enviaram-me
um texto que alertava os correntistas de banco a evitarem o avermelhamento da
conta, pois os juros do cheque especial beirava os 185% ao ano. Minha nossa!
Em 35 anos de correntista,
creio que não fiquei mais de dez dias no
negativo.
Quando falam em Einstein
comigo, antes da Lei da Relatividade eu penso numa das suas frases: “Os juros
compostos são a mais poderosa invenção do ser humano.
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Enviaram-me um e-mail
intitulado “O princípio do cérebro”. Nele, são listadas várias atividades que
beneficiam o que popularmente é chamado de massa cinzenta. Bem, algumas
citações são verdades consagradas, outras, porém, geram controvérsias. Por
exemplo: devemos beber bastante água porque a maior parte do corpo é
constituída de água, principalmente o cérebro. Sim, e por isso é necessário
mais água? Ouvi um especialista no assunto, certa vez, que alertou as pessoas
que forçam a ingesta hídrica, chegando a beber litros e mais litros d' água por
dia “podem provocar um colapso renal” - afirmou.
Eu, porque narro as minhas
saídas das sessões do Sabadoido para fazer xixi, já fui comparado pela Rosa
Grieco ao Manequinho e, em seguida, à Fonte dos Quatro Rios, de Roma. Segundo
ela, eu transbordo. Nestes dias em que o mafioso Carlinhos Cachoeira está nas manchetes
de todos os jornais do Brasil, é bom que eu esclareça o meu caso. Eu não ponho
água pelo ladrão, apenas tomo diuréticos, que me fazem crer que cada copo d'
água que bebo se transforma numa jarra
cheia de urina.
Outro principio do cérebro
polêmico, no meu parecer, é a audição de música barroca para ativar a
inteligência, que experiências científicas demonstraram que as vacas fornecem
mais leite com música barroca. Eu li, no início dos anos 1990, que as
experiências se deram com a música de
Mozart. Como todos os leitores do Biscoito Molhado sabem, sem necessidade de
consultar a Enciclopédia Britânica ou o Google, Mozart pertenceu ao estilo
clássico.
É evidente que ao Barroco
pertenceram Bach, Handel, Telemann, Vivaldi, Rameau, verdadeiros monumentos da
música. Mas, voltando ao gênio de Salzburgo, Albert Einstein, quando precisava
clarificar as ideias, pegava o violino e tocava Mozart.
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Enviaram-me também um arquivo
anexado a uma mensagem eletrônica que poderia se chamar “Tudo o que você
gostaria de saber sobre o colesterol, mas tinha vergonha de perguntar”,
parodiando o afamado livro do sexólogo americano David Reuben, “Everything you
always wanted to know about sex, but
were afraid to ask,”
Há muitos ensinamentos sobre
o colesterol, mas uma controvérsia e uma contradição se salientam, nessa
mensagem eletrônica. Primeiramente, a controvérsia. O ovo depois de execrado
pelos cardiologistas durante anos, foi reabilitado; pode ir para os pratos
porque descobriram que ele não entope as artérias. No filme de 2003, “Alguém
Tem de Ceder”, o coroa Jack Nicholson, conquistador de mulheres jovens, tem uma
relação sexual com a personagem de Amanda Peet e infarta. Na convalescença, ele
aparece comendo ovo. Mesmo tratando-se de uma comédia, as autoridades médicas
americanas impediriam tal cena gastronômica caso não fosse reconsiderada a
relação do ovo com o aumento do colesterol LDL. Quanto ao filme, Jack Nicholson
se recuperou e terminou se relacionando com a mãe da sua ex-namorada, Diane
Keaton, que lhe exigia uma performance mais modesta.
Agora, a contradição: no
início do texto, é dito que o colesterol ruim é provocado pela gordura animal
e, no final, na página dos alimentos que se deve evitar se acha a polpa do coco.
Ora, já esculhambaram a alta concentração de gordura concentrada do óleo de
coco, mas os nutricionistas afirmam que essa gordura tem triglicerídeos TCM,
que são absorvidos intactos no intestino
delgado e transformados em energia no fígado; sacia e ainda favorece a
eliminação de gordura localizada.
A gordura do coco é, portanto, benéfica.
Mas vamos encerrar por aqui
antes que o BM vire resenha médica.
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